Die Palmiers mit Kokosblütenzucker sind die perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer süßen, nussigen Füllung. Der Lotao Kokosblütenzucker verleiht den Palmiers eine leichte Karamellnote, die wunderbar mit dem Zimt und den gemahlenen Walnüssen harmoniert. Diese süßen Leckerbissen sind schnell zubereitet und eignen sich ideal als Snack oder zum Kaffee.
Was macht diese Palmiers besonders?
Schnelle Zubereitung: In nur 15-25 Minuten sind diese Palmiers vorbereitet und nach wenigen Minuten im Ofen knusprig gebacken.
Aromatisch und knusprig: Die Kombination aus Blätterteig, Kokosblütenzucker, Zimt und Walnüssen sorgt für ein unwiderstehliches Aroma und eine knusprige Textur.
Perfekt für den süßen Zahn: Ob als kleiner Snack zwischendurch oder als süße Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee – diese Palmiers sind einfach lecker!
Zutaten für ca. 25 Stück
✓ 1 Rolle Blätterteig
✓ 70 g Walnüsse, gemahlen
✓ 3 EL Lotao Kokosblütenzucker
✓ 2 EL brauner Zucker
✓ 1 EL gemahlener Zimt
⏰ Zubereitungszeit: 15-25 Minuten Vorbereitungszeit + 6-8 Minuten Backzeit im Ofen
Zubereitung der Palmiers mit Kokosblütenzucker
1. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Nussmischung vorbereiten: Die Walnüsse in einer Küchenmaschine oder mit einem Messer fein zerkleinern. Anschließend den Lotao Kokosblütenzucker, braunen Zucker und den Zimt zu den Walnüssen geben und alles gut vermischen. Diese Mischung beiseite stellen.
3. Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen.
4. Nussmischung verteilen: Die vorbereitete Nussmischung gleichmäßig auf beiden Seiten des Blätterteigs verteilen. Mit einem Nudelholz leicht darüber rollen, um die Nussmischung in den Blätterteig einzudrücken.
5. Blätterteig falten: Die langen Seiten des Blätterteigs jeweils bis zur Mitte einklappen. Diesen Schritt noch einmal wiederholen, sodass eine Rolle entsteht.
6. Rolle schneiden: Die entstandene Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Backen: Die Palmiers auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Palmiers für 6-8 Minuten backen, dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls 6-8 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Abkühlen lassen: Die Palmiers aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter legen, damit sie vollständig abkühlen.
Warum diese Palmiers mit Kokosblütenzucker perfekt für jede Gelegenheit sind
Die Palmiers mit Kokosblütenzucker sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle, die knuspriges Gebäck mit einer süßen, nussigen Note lieben. Der Lotao Kokosblütenzucker sorgt für ein leicht karamellisiertes Aroma, das zusammen mit dem Zimt und den Walnüssen eine unwiderstehliche Geschmackskombination ergibt. Diese Plätzchen sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch, zum Kaffee oder als süßes Mitbringsel.
Weitere Tipps:
Variationen: Du kannst die Füllung der Palmiers nach Belieben variieren. Probiere sie zum Beispiel mit Mandeln oder Haselnüssen anstelle von Walnüssen.
Für extra Knusprigkeit: Bestreue die Oberseite der Palmiers vor dem Backen mit etwas zusätzlichem Zucker, um eine noch knusprigere Kruste zu erhalten.
Lagerung: Die fertigen Palmiers lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen aufbewahren und bleiben so schön knusprig.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
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