Die Revolution der Convenience-Produkte geht weiter
Nachdem das Unternehmen bereits mit dem Jackfruit Burger – im vergangenen Jahr von Öko-Test mit der Note „sehr gut“ ausgezeichnet – auf dem deutschen Markt überzeugt, kommt nun die nächste Innovation aus dem Hause Lotao: Der Jackpot. Die vegane 5-Minuten-Tasse in Bio-Qualität ist das ideale Wohlfühlgericht für zwischendurch und überzeugt als schnelle und gesunde Mahlzeit, die ganz auf natürlichen und ausgezeichneten Geschmack setzt. Unter der Eigenmarke „Lotao Green“ wird der Jackpot ab Mai 2020 für 2,49 (UVP) in gut sortierten Bio- und Lebensmittelmärkten oder über den Lotao Onlineshop erhältlich sein.
Geschmacklicher Gewinn in zwei Sorten
Inspiriert von kulinarischen Klassikern gibt es den Jackpot derzeit in den zwei Geschmacksrichtungen Jackpot Bolognese und Jackpot Curry.Vereint in einem Becher finden beim Jackpot Bolognese Tradition und Produktinnovation zusammen. Dabei werden klassische Spirelli-Nudeln von cremiger Tomatensoße ummantelt. Das Besondere: Das Hackfleisch in der Bolognese ist keineswegs tierisch. Die exotische Fleischalternative wird aus Jackfruit und Erbsenprotein hergestellt.
Entwickelt und getestet wurde das vegane Hackfleisch in Zusammenarbeit mit einer Forschungsgruppe der Hochschule Neubrandenburg und dem Institut für Getreideforschung. Es ist allergenfrei, von der Konsistenz kaum von herkömmlichem Hackfleisch zu unterscheiden und innerhalb von 2 bis 3 Minuten verzehrfertig.
Dank charakteristischer indischer Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander & Co ist der Jackpot Curry ein wahres Geschmackserlebnis, das durch eine sämige Currysauce mit zarten Jackfruit-Stückchen auf leichten Reisnudeln eine vollwertige, vegane Convenience-Mahlzeit bietet.
Um auf Konservierungsstoffe zu verzichten, wird das im Jackpot Curry enthaltene Jackfruitfleisch direkt nach der Ernte gefriergetrocknet – ein Verfahren das dank des Lotao-Projekts „Sustainable JF in India“ erfolgreich eingesetzt wird. Das Entwicklungsprojekt unterstützt Bio-Jackfruit-Farmer dabei, die Qualität der vor Ort geernteten Früchte zu verbessern und ihre Produktion zu professionalisieren, damit sich ein nachhaltiger, fairer und lukrativer Absatzmarkt entwickeln kann. Die Gefriertrocknung konnte die Wertschöpfung für die Jackfruit Bauern in der Region bereits erheblich steigern.
Natürlich nachhaltig
Feinschmecker, die nicht nur ihre eigene Gesundheit, sondern auch die Umwelt schätzen, können auch in Bezug auf die Verpackung aufatmen: Die Snack-Pots sind nachhaltig hergestellt und zu 100 % biologisch abbaubar.„In die Kreation der Jackpot-Gerichte haben wir über ein Jahr in Entwicklungsarbeit investiert, da es uns wichtig war, ein qualitativ hochwertiges Produkt mit sorgsam gewählten Zutaten anzubieten“, sagt Stefan Fak, Geschäftsführer bei LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH. „Eine vegane 5-Minuten-Tasse, bei der traditionelle Gerichte mit dem Jackfruit-Trend kombiniert werden und auf die Nachhaltigkeit der Verpackung wertgelegt wird, ist am Markt eine absolute Neuheit. Damit bleibt Lotao seinem Anspruch als Innovationsführer im Bereich asiatischer Delikatessen weiterhin gerecht.“
Eckdaten zu Lotao auf der BIOFACH 2020
Wann: Mittwoch, 12.02. bis Samstag, 15.02.2020 Wo: Messe Nürnberg | Halle 9 | Stand 9-520
Über die LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH
Die LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH mit Sitz in Berlin wurde als Lotao GmbH 2011 von Stefan Fak gegründet. Das Unternehmen widmet sich erlesenen, asiatischen Spezialitäten vorwiegend in Bio-Qualität und vertreibt diese auf dem europäischen Feinkost- und Biomarkt. Neben der Reislinie „Lotao Deli“ zählen auch Produkte aus Kokos oder Zucker zum außergewöhnlichen Sortiment. Mit der auf Jackfruit basierenden Produktreihe „Lotao Green“ erobert Lotao nun den Markt der Fleischersatz-Produkte. Weitere Infos unter www.lotao.com.
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LPP Lotao Pack- und Produktions GmbH
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Bernhard-Lichtenberg-Straße 10
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E-Mail: stefan.fak@lotao
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