Lotaos Philosophie
Lotao: Philosophie eines alltäglich Nichtalltäglichen.
Vom Reis zum Buch Lotao
Abkehr und Zuwendung – das neue Bewusstsein
Der Beginn des dritten Jahrtausends bringt die Abkehr von unreflektierter Maßlosigkeit. Immer mehr Menschen der westlichen Welt sind jenen industriellen Produkten überdrüssig, die für geschmackliche Beliebigkeit zu Niedrigstpreisen stehen. Lebensmittelskandale, Enthüllungen in Zusammenhang mit Massentierhaltung und Produktionsbedingungen tragen ihren Teil dazu bei. Die Sehnsucht nach dem intakten Produkt, die Neugierde gegenüber dem Ursprünglichen und das Verlangen, mit dem Genuss eines Nahrungsmittels Stimulation des Geistes und des Körpers zu erfahren, sind Phänomene einer immer stärker werdenden Bewegung. Das Zugehen auf andere Kulturen findet in geschmacklichen Präferenzen ihren Ausdruck. Was bis lang bloße Nahrungsaufnahme war, ist heute Teil der Zeichensprache eines Individuums. Sie symbolisiert seine Position gegenüber den Kulturen der Welt und ihren Werten.Lotao steht für diese Haltung: Die Reisspezialitäten von Lotao sind nicht nur Nahrungsmittel sondern kulturelles Bindeglied. Lotao möchte faire Produktionsbedingungen fördern und über die erlesene Auswahl der Produkte und ihrer Geschichten Wohlbefinden und ein bewusst maßvolles Lebensgefühl transportieren.
Reis von Lotao lebt im kulturellen Kontext
Jede Reissorte von Lotao wird von einer kulturellen Klammer umschlossen, die einen Archetypus der Menschheit thematisiert. Dieser kulturell‐philosophische Hintergrund basiert auf der ursprünglichen Herkunft der jeweiligen Reis‐Spezialität. Jede Sorte erzählt somit eine eigene Geschichte über ihre Bedeutung und über ihre besonderen Eigenschaften. Begleitet werden die Reis‐Spezialitäten jeweils von einem Paten, der als Sinnbild für diese Eigenschaften steht.
So steht die Sorte Oriental Smoked für den Weisen, der aus dem Ritual des Räucherns Klarheit und Erkenntnis gewinnt und sein Urteil fällt. Durch traditionelle Rituale erlangt er höheres Wissen, das er zum Wohl seiner Mitmenschen einsetzt.
Sparkling Volcano Terra ist der Reis des Kriegers und der Urgewalten. Seine Existenz verdankt er indonesischen Vulkanböden. Sein Pate, der Krieger, versinnbildlicht Kraft, Strategie und Zähigkeit. Er muss sich gegen Naturgewalten behaupten und tritt auf, um für das Gute und für das Wahre zu kämpfen.
Rising Sun Orange ist der Reis des Reichen. Es gibt unterschiedliche Auffassungen von Reichtum. Hier wird Reichtum als immaterieller Glückszustand thematisiert, der uns als Optimismus und Lebensfreude begegnet. Wir erleben diesen Zustand im Moment der Stille oder in jenen Momenten, in denen wir die ersten Strahlen der aufgehenden Sonne genießen können. Wer sein Leben mit einer positiven Grundstimmung lebt, erfährt Fülle in mannigfaltiger Hinsicht – weit über den materiellen Wohlstand hinaus.
Eine chinesische Herrscherin steht als Patin für Royal Pearl Black, eine Reissorte, deren Genuss nur Herrscher ‐ Dynastien vorbehalten war. Royal Pearl Black verleiht – nach damaliger Meinung ‐ Einsicht und bringt die Lösung zur Abkehr von einem bedrohlichen Zustand. Weil man glaubte, schwarzer Reis verleihe einem Menschen Macht, war er für das Volk vorenthalten.
Es grenzt schon an Zauberei, symbolisiert durch die magische Schatulle, wenn schlichter schwarzer und weißer Reis beim Kochen seine Farbe in hoheitsvolles Violett ändert. Wegen der Kräfte, die man Wizard of Laos nachsagte, steht der Reis für die Transformation und Magie. Versinnbildlicht wird diese auch durch das Motiv des Phoenix, jenen mystischen Vogel, der verbrennt, um aus seiner Asche wieder neu zu erstehen.
Die Thematik von Spirit of Bamboo Green ist auf den asiatischen Mythos „die drei Freunde“ zurückzuführen: Bambus, Pflaume und Pinie bilden demnach eine Pflanzendreiheit, welche Laotse (geboren unter einem Pflaumenbaum), Buddha (gestorben in einem Bambushain), und Konfuzius (begraben unter Pinien) repräsentieren. Die Abstammung des Bambus selbst ist Quelle verschiedener Mythen. Ein japanischer Schöpfungs‐Mythos erzählt, dass der erste Bambushain dort wuchs, wo Izanagi ‐ einer der Schöpfungsgötter ‐ seinen feinverzahnten Kamm auf die Erde warf. An der Einschlagsstelle seien danach die "Adame" des Bambus auferstanden. Gleichklang mit der Natur und die fünf Elemente Die großen Fragen des Lebens und die Fragen nach den Ursprüngen sind in den Paten der Lotao‐Reissorten versinnbildlicht. In diesem Zusammenhang treffen die Reis‐Spezialitäten auf die 5 ‐ Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser der chinesischen Ernährungslehre. Die Elemente bilden den Zyklus der Natur ab und müssen zueinander im richtigen Gleichgewicht stehen. Lotao wurde davon inspiriert und hat die „Rice Secrets“ aufgrund ihrer Charaktere und ihrer Farbigkeiten diesen Elementen zugeordnet: Jedes Element steht für Gefühle und Stimmungen, die sich in den Reis‐Spezialitäten wieder finden.
Das Buch Lotao
Stefan Fak, Gründer und Geschäftsführer von Lotao, hat sich bei seiner Suche nach außergewöhnlichen Reissorten mit den Archetypen auseinander gesetzt, die sich in den Reispaten manifestieren. „Bei meinen Reisen durch Asien bekam ich einen tiefen Einblick in die Kultur der Menschen vor Ort. Ich erkannte, dass jede Kultur ihren eigenen Ausdruck findet für die Themen, die die Menschheit beschäftigen“. Seit Urzeiten werden diese Themen in Büchern niedergeschrieben, um Wissen weiterzugeben und zu erhalten. Was bedeutet Macht? Was ist Stärke? Was bedeutet Weisheit? Welche Ausprägungen können diese Urthemen haben? Diesen Fragen geht Lotao auf die Spur – die Antworten werden zu einem (vorerst) virtuellen Buch verdichtet, ein Buch, das mit Lotao zu entstehen beginnt.
Über Lotao (www.lotao.com)
Der Österreicher Stefan Fak (38) hat die Lotao GmbH 2010 in Berlin gegründet. Lotao bringt erlesene asiatische Reissorten auf den deutschsprachigen Markt und möchte über die damit verbundenen Geschichten ein eigenes Lebensgefühl transportieren.
Die hochwertigen Produkte von Lotao sind im Feinkost‐Segment angesiedelt und richten sich primär an anspruchsvolle Genießer, denen Qualität und Herkunft von Nahrungsmitteln am Herzen liegen. Lotao‐Produkte sind über den Online‐Shop (www.lotao.com) und den ausgewählten Feinkostfachhandel (u.a. Käfer in München, KaDeWe und Galeries Lafayette in Berlin, Oschätzchen in Hamburg) erhältlich.
Durch die Veredelung mit Perfectionern und Elixieren entfachen die Reis‐Spezialitäten von Lotao neue kulinarische Erlebnisse. Perfectioner entfalten sich im Reis, wenn sie kurz vor dem Servieren beigefügt werden. Die lockere Struktur des Reises bleibt erhalten und wird durch das Bouquet der würzigen Mischungen veredelt. Elixiere sind Kompositionen auf Reisölbasis, die dem fertigen Reis eine geschmeidige Konsistenz und anregenden Glanz verleihen. Sie sind mit ausgewählten Noten angereichert und geben dem Reis duftige Fülle.
Bei Interviewanfragen sowie für weitere Informationen und Bildmaterial wenden Sie sich bitte an das Pressebüro. Näheres zu den Produkten und zur Unternehmensphilosophie finden Sie unter www.lotao.com.
Pressekontakt: Ansprechpartner:
Pressebüro Lotao Lotao GmbH
c/o Katja Weinhold Stefan Fak
Tel.: +49 (0) 30 397 944 06 Anna-Louisa-Straße 9
10178 Berlin
E‐Mail: presse@lotao.com E-Mail: stefan.fak@lotao.com
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